Mahluta Çorbası Tarifi

   Her akşam ne pişirsem diye yana yakıla ortada gezip buzdolabını defalarca açıp kapatıp ne yapsamda evdekilerin karnını doyursam diye düşünen bayanların halini çok iyi bilirim .Aynı durumu birçok kez bende yaşarım çünkü.Özellikle kış ayları yaz aylarında olduğu kadar bol çeşit sebze meyve sunmaz bize. Sunduklarıda ya çok pahalıdır yada kış mevsimidir genelde hormonludur. Birçok bayan kış aylarını bakliyatlara yönelir ve genelde kurufasulye nohut, pilav kış aylarının vazgeçilmez yemekleridir.Tarhana ve mercimekde vazgeçilmez çorbalar arasındadır.Ancak bunlarda sürekli pişince farklı lezzetler arayışına gireriz. Bende bunu düşünerek mahluta çorbasını paylaşmak istedim sizlerle,.Kızım yinemi mercimek çorbası anne dediğinde hayır bu mahluta çorbası deyip işin içinden çıkıyorum

MALZEMELER

1,5 subardağı kırmızı mercimek

1 çay bardağı pirinç

1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz ve su

HAZIRLANIŞI

Soğanları ince ince doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağında pembeleşene dek kavuralım..

Yıkanan ve süzülen mercimek ve pirincide ekleyerek bir kaç dakika daha kavuralım

Üzerine su,tuz ve kimyonuda ekleyerek kaynamaya bırakalım.

İyice pişen mercimek ve pirinçten oluşan çorbanın üzerine kırmızı toz biber ve 1 yemek kaşığından hazırladığımız sosu dökerek sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.